Mô Tả Chương Trình Học
Chương trình Kỹ năng Làm bếp sẽ cung cấp cho bạn nền tảng cho một sự nghiệp thú vị trong ngành dịch vụ ẩm thực. Trau dồi các kỹ năng của bạn trong nghệ thuật nấu nướng cổ điển và đương đại theo yêu cầu, nghệ thuật làm bánh và bánh ngọt, hương vị và phương pháp nấu ăn, hiểu các thành phần, nguyên tắc phục vụ thực phẩm, an toàn và vệ sinh, đồng thời phát triển các kỹ năng giao tiếp và ứng dụng máy tính cần thiết. Bạn sẽ hoàn thành tất cả những điều này thông qua sự kết hợp giữa việc hướng dẫn dựa trên các hoạt động trên lớp và ứng dụng thực tế trong các phòng thí nghiệm nấu ăn và làm bánh hiện đại của chúng tôi, và làm việc trong nhà hàng Bistro '67 từng đoạt giải thưởng của chúng tôi, nơi đây bạn sẽ có được kinh nghiệm thực tế phục vụ khách hàng trong cộng đồng.
Chương trình Kỹ năng Làm bếp được thiết kế để chuẩn bị cho bạn một sự nghiệp trong nhiều môi trường của ngành dịch vụ thực phẩm. Các lĩnh vực nghiên cứu bao gồm:
• Nghệ thuật làm bánh và bánh ngọt
• Ẩm thực cổ điển và đương đại theo yêu cầu
• Ứng dụng máy tính
• Phát triển các kỹ năng giao tiếp quan trong
• Hương vị và phương pháp nấu ăn
• Nguyên tắc phục vụ thực phẩm
• An toàn
• Vệ sinh
• Hiểu biết về thành phần nguyên liệu
Ngoài ra, nghiên cứu về quản lý liên quan đến kinh doanh và các khóa học giáo dục phổ thông sẽ bổ sung đầu đủ cho chương trình. Bạn sẽ học thông qua sự kết hợp giữa hướng dẫn trên lớp dựa trên hoạt động và ứng dụng thực tế trong phòng thí nghiệm làm bếp, làm bánh và trong nhà hàng của chúng tôi. Bạn cũng sẽ có được kinh nghiệm thực tế tại nhà hàng mở cửa cho sinh viên của trường và sắp đặt thực tập tại một cơ sở công nghiệp được trường phê duyệt.
Sau khi hoàn thành thành công chương trình này, bạn có thể đủ điều kiện để được học nâng cao trong Năm 2 của chương trình Quản lý Lám bếp của trường Cao đẳng Durham. Chương trình Kỹ năng Lám bếp được cung cấp tại cơ sở Whitby, là nơi toại lạc của Trung tâm Thực phẩm mới W. Galen Weston. Trung tâm học tập mới tuyệt vời này đem lại việc tiếp cận một nhà hàng và phòng giảng dạy đầy đủ dịch vụ và được chứng nhận nhãn xanh, một nhà hát biểu diễn; và các phòng thí nghiệm hiện đại, lớp học và phòng họp, tất cả đều được thiết kế để cung cấp cho bạn trải nghiệm học tập tốt nhất có thể.
Học sinh trong chương trình này sẽ được hưởng lợi từ việc làm và học tập tại Bistro ‘67, một nhà hàng dạy và học được chứng nhận nhãn xanh, có đầy đủ dịch vụ và được điều hành bởi nhân viên và học sinh.
Điều kiện nhập học
• Tối thiểu học lớp 12 / trung học
• Điểm tổng kết trung bình GPA: 50 %
Yêu cầu tiếng Anh
Đối với người nhập học trực tiếp, học viên phải đến từ quốc gia nói tiếng Anh hoặc phải đạt điểm tiếng Anh như sau:
• Tối thiểu TOEFL ibt: 80.0 (Tối thiểu Reading: 20.0, Tối thiểu Writing: 20.0, Tối thiểu Listening: 20.0, Tối thiểu Speaking: 20.0)
• Điểm trung bình tối thiểu IELTS: 6.0 (tối thiểu Reading: 5.5, tối thiểu Writing: 5.5, tối thiểu Listening: 5.5, tối thiểu Speaking: 5.5)
Đối với người nhập học theo điều kiện:
• Tối thiểu TOEFL ibt: 78.0
• Tối thiểu IELTS average: 6.0 (tối thiểu Reading: 5.5, tối thiểu Writing: 5.5, tối thiểu Listening: 5.5, tối thiểu Speaking: 5.5)
Những yêu cầu khác
• Tiếng Anh lớp 12
Các khoản phí khác
• Phí phụ trợ: $ 1,720 CAD mỗi năm
• Phí phát sinh: $ 1,164 CAD mỗi năm
• Phí sinh hoạt: $ 11.000 CAD mỗi năm
* Lưu ý: Có thể phát sinh Phí phụ thu
** Các khoản phí có thể thay đổi mà không báo trước
Thời gian cấp thư mời: 30 ngày
Hạn nộp hồ sơ
• 31/05/2019 cho kỳ nhập học tháng 09/2019
• 30/09/2019 cho kỳ nhập học tháng 01/2020
• 31/05/2020 cho kỳ nhập học tháng 09/2020
Chương trình Kỹ năng Làm bếp sẽ cung cấp cho bạn nền tảng cho một sự nghiệp thú vị trong ngành dịch vụ ẩm thực. Trau dồi các kỹ năng của bạn trong nghệ thuật nấu nướng cổ điển và đương đại theo yêu cầu, nghệ thuật làm bánh và bánh ngọt, hương vị và phương pháp nấu ăn, hiểu các thành phần, nguyên tắc phục vụ thực phẩm, an toàn và vệ sinh, đồng thời phát triển các kỹ năng giao tiếp và ứng dụng máy tính cần thiết. Bạn sẽ hoàn thành tất cả những điều này thông qua sự kết hợp giữa việc hướng dẫn dựa trên các hoạt động trên lớp và ứng dụng thực tế trong các phòng thí nghiệm nấu ăn và làm bánh hiện đại của chúng tôi, và làm việc trong nhà hàng Bistro '67 từng đoạt giải thưởng của chúng tôi, nơi đây bạn sẽ có được kinh nghiệm thực tế phục vụ khách hàng trong cộng đồng.
Chương trình Kỹ năng Làm bếp được thiết kế để chuẩn bị cho bạn một sự nghiệp trong nhiều môi trường của ngành dịch vụ thực phẩm. Các lĩnh vực nghiên cứu bao gồm:
• Nghệ thuật làm bánh và bánh ngọt
• Ẩm thực cổ điển và đương đại theo yêu cầu
• Ứng dụng máy tính
• Phát triển các kỹ năng giao tiếp quan trong
• Hương vị và phương pháp nấu ăn
• Nguyên tắc phục vụ thực phẩm
• An toàn
• Vệ sinh
• Hiểu biết về thành phần nguyên liệu
Ngoài ra, nghiên cứu về quản lý liên quan đến kinh doanh và các khóa học giáo dục phổ thông sẽ bổ sung đầu đủ cho chương trình. Bạn sẽ học thông qua sự kết hợp giữa hướng dẫn trên lớp dựa trên hoạt động và ứng dụng thực tế trong phòng thí nghiệm làm bếp, làm bánh và trong nhà hàng của chúng tôi. Bạn cũng sẽ có được kinh nghiệm thực tế tại nhà hàng mở cửa cho sinh viên của trường và sắp đặt thực tập tại một cơ sở công nghiệp được trường phê duyệt.
Sau khi hoàn thành thành công chương trình này, bạn có thể đủ điều kiện để được học nâng cao trong Năm 2 của chương trình Quản lý Lám bếp của trường Cao đẳng Durham. Chương trình Kỹ năng Lám bếp được cung cấp tại cơ sở Whitby, là nơi toại lạc của Trung tâm Thực phẩm mới W. Galen Weston. Trung tâm học tập mới tuyệt vời này đem lại việc tiếp cận một nhà hàng và phòng giảng dạy đầy đủ dịch vụ và được chứng nhận nhãn xanh, một nhà hát biểu diễn; và các phòng thí nghiệm hiện đại, lớp học và phòng họp, tất cả đều được thiết kế để cung cấp cho bạn trải nghiệm học tập tốt nhất có thể.
Học sinh trong chương trình này sẽ được hưởng lợi từ việc làm và học tập tại Bistro ‘67, một nhà hàng dạy và học được chứng nhận nhãn xanh, có đầy đủ dịch vụ và được điều hành bởi nhân viên và học sinh.
Điều kiện nhập học
• Tối thiểu học lớp 12 / trung học
• Điểm tổng kết trung bình GPA: 50 %
Yêu cầu tiếng Anh
Đối với người nhập học trực tiếp, học viên phải đến từ quốc gia nói tiếng Anh hoặc phải đạt điểm tiếng Anh như sau:
• Tối thiểu TOEFL ibt: 80.0 (Tối thiểu Reading: 20.0, Tối thiểu Writing: 20.0, Tối thiểu Listening: 20.0, Tối thiểu Speaking: 20.0)
• Điểm trung bình tối thiểu IELTS: 6.0 (tối thiểu Reading: 5.5, tối thiểu Writing: 5.5, tối thiểu Listening: 5.5, tối thiểu Speaking: 5.5)
Đối với người nhập học theo điều kiện:
• Tối thiểu TOEFL ibt: 78.0
• Tối thiểu IELTS average: 6.0 (tối thiểu Reading: 5.5, tối thiểu Writing: 5.5, tối thiểu Listening: 5.5, tối thiểu Speaking: 5.5)
Những yêu cầu khác
• Tiếng Anh lớp 12
Các khoản phí khác
• Phí phụ trợ: $ 1,720 CAD mỗi năm
• Phí phát sinh: $ 1,164 CAD mỗi năm
• Phí sinh hoạt: $ 11.000 CAD mỗi năm
* Lưu ý: Có thể phát sinh Phí phụ thu
** Các khoản phí có thể thay đổi mà không báo trước
Thời gian cấp thư mời: 30 ngày
Hạn nộp hồ sơ
• 31/05/2019 cho kỳ nhập học tháng 09/2019
• 30/09/2019 cho kỳ nhập học tháng 01/2020
• 31/05/2020 cho kỳ nhập học tháng 09/2020
