Cử nhân quản lý Ẩm thực (Bachelor of Culinary Management)

Mô tả chương trình học:

Sau khi hoàn thành thành công Bằng liên kết Quản lý Ẳm thực, bạn sẽ là một đầu beeos có trình độ và sẵn sàng bắt đầu sự nghiệp của mình. Nhưng nếu bạn có tham vọng điều hành nhà hàng hoặc cơ sở thực phẩm và đồ uống của riêng mình thì sao? Để điều hành thành công nhà hàng của riêng bạn, bạn sẽ cần một số kỹ năng quan trọng, bao gồm tìm hiểu về mặt trước của hoạt động tại nhà và phát triển các kỹ năng kinh doanh quan trọng. Tiếp tục việc học của bạn thêm một năm nữa và tốt nghiệp Cử nhân Quản lý Ẩm thực sẽ cung cấp cho bạn những kỹ năng cần thiết để thành công trong lĩnh vực này.

Tạo thực đơn, nấu món ăn đặc trưng và tạo ra trải nghiệm ăn uống mà khách hàng của bạn không thể nào quên. Cử nhân Quản lý Ẩm thực đã được thiết kế để dạy bạn các kỹ năng kết hợp đào tạo quản lý khách sạn với trình độ kỹ thuật của bạn và tận hưởng lối sống nhanh và bổ ích của một đầu bếp và doanh nhân thành công.

Là người quản lý của một cơ sở ăn uống, bạn phải chịu trách nhiệm đảm bảo hoạt động của nhà hàng hiệu quả và lợi nhuận trong khi duy trì được tiêu chuẩn cao nhất về dịch vụ thực phẩm và đồ uống, vệ sinh và an toàn. Bạn sẽ quản lý các hoạt động hàng ngày của nhà hàng đồng thời cũng chịu trách nhiệm về lập kế hoạch chiến lược, marketing và phát triển kinh doanh; tất cả trong khi phấn đấu để tạo ra một trải nghiệm tuyệt vời cho khách hàng của bạn.

Sinh viên Cử nhân Quản lý Ẩm thực và Bằng Liên kết Quản lý Ẩm thực sẽ được yêu cầu hoàn thành 800 giờ trong thực tập được phê duyệt, hoặc vị trí việc làm trong suốt thời gian của khóa học. Vơi sự giúp đỡ của Tư vấn nghề nghiệp, Trường hợp tác với ngành để cung cấp cho sinh viên công việc thực tế trong khi họ học. Trường cũng hợp tác với sinh viên để tìm các tổ chức trong lĩnh vực mà họ muốn có được kinh nghiệm thực tế. Cơ hội để có được kinh nghiệm làm việc chuyên nghiệp ở Bằng Cử nhân và Bằng Cao đẳng là một kinh nghiệm vô giá cho sinh viên, mang lại chọ họ những hiểu biết quan trọng.

Cơ hội việc làm

Sau tốt nghiệp, bạn có nhiều lựa chọn nghề nghiệp với nhiều vị trí:

Bếp trưởng
Bếp trưởng điều hành Sous
Đầu bếp trong các buổi tiệc
Quản lý thực phẩm và đồ uống
Nhà hàng và chủ sở hữu
Doanh nhân khách sạn
Quản lý hoạt động

Điều kiện nhập học

Tốt nghiệp trung học phổ thông hoặc bằng cấp tương đương

Yêu cầu tiếng Anh

IELTS học thuật 6.0 và không có kỹ năng nào dưới 5.5
Test of English as a Foreign (TOEFL) – Paper Based Test: 550
TOEFL iBT: 60-78 (kỹ năng viết tói thiểu 18)
Pearson Test of English (PTE): 50 (không có kỹ năng nào dưới 42)
Đối với sinh viên chưa đạt được yêu cầu có thể tham dự khóa học tại Trung râm ngôn ngữ đại học Torrens (TULC).