Diploma Cao đẳng - Quản lý Nghệ thuật Làm bánh và Bánh ngọt (14161)

Mô tả chương trình học

Chương trình cấp bằng Quản lý Nghệ thuật Làm bánh và Bánh ngọt của Cao đẳng Humber, được giảng dạy trong các phòng thí nghiệm làm bánh và bánh ngọt hiện đại, đồng thời được thiết kế để giúp bạn tạo dựng sự nghiệp trong ngành làm bánh và bánh ngọt. Được học hỏi cách thức để tạo nên những cái bánh ấn tượng như:

• Tác phẩm điêu khắc làm bằng Sô-cô-la
• Bánh cưới và bánh đặc sản
• Bánh tarts và bánh ngọt
• Bánh tráng miệng ‘Plated desserts’
• Artisan breads và các loại bánh ngọt cho bữa sáng
• Bánh ga-tô nhỏ ‘petit fours’
• Kem, Gelato và Sorbet
• Nghệ thuật thổi kẹo đường
• Làm bánh với số lượng lớn

Bạn sẽ tích lũy được kinh nghiệm làm việc thực tế trong môi trường đa dạng, làm theo cá nhân và nhóm, sáng tạo nên những món bánh và bánh ngọt tinh tế. Năm đầu tiên của chương trình bao gồm các khóa học nền tảng trong khi năm thứ hai, bạn bắt đầu được đào tạo chuyên sâu về nghệ thuật làm bánh và bánh ngọt. Bạn sẽ tìm hiểu nền tảng của các kỹ thuật truyền thống và hiện đại trong Quản lý Nghệ thuật Làm bánh và Bánh ngọt, khám phá các phép đo, an toàn và vệ sinh, và các loại bột khác nhau. Đồng thời, bạn sẽ nghiên cứu các cơ hội mới nổi của lĩnh vực chuyên biệt này, các xu hướng và ứng dụng quốc tế được sử dụng trong ngành. Các lĩnh vực nghiên cứu trong chương trình cũng bao gồm các khóa học về quản lý kinh doanh và nghề nghiệp, khởi nghiệp và ứng dụng máy tính cho ngành dịch vụ thực phẩm, cũng như các khóa học giáo dục và truyền thông nói chung. Bảy phòng thí nghiệm nhà bếp trong khuôn viên của chúng tôi bao gồm các cơ sở vật chất hiện đại nhất trên thế giới. Trong số đó có nhà hát trình diễn ẩm thực và phòng thí nghiệm nhà bếp từng đoạt giải thưởng, phòng thí nghiệm nấu ăn cảm ứng với ống xả công nghệ cao cũng như khu vực trình diễn và nấu ăn theo phong cách nhà hát.

Sinh viên đạt tiêu chuẩn sẽ phải hoàn thành đợt thực tập không được trả lương trong ngành làm bánh và bánh ngọt ở Khu vực Greater Toronto trong vòng bảy tuần của học kỳ thứ tư (40 giờ mỗi tuần). Sinh viên cũng sẽ có thể ứng tuyển cho các vị trí trên khắp Canada và Châu Âu, nơi khởi đầu của nhiều sự nghiệp thành công.

Điều kiện nhập học

• Trình độ học vấn tối thiểu cần có: Lớp 12 / THPT
• Điểm tổng kết trung bình GPA: 50.0%

Yêu cầu trình độ tiếng Anh

Để nhập học trực tiếp, ứng viên phải đến từ một quốc gia nói tiếng Anh hoặc đáp ứng một trong hai điểm kiểm tra tiếng Anh sau đây:

• Tối thiểu TOEFL ibt: 80.0 (tối thiểu Reading: 20.0, tối thiểu Writing: 20.0, tối thiểu Listening: 20.0, tối thiểu Speaking: 20.0)
• Điểm trung bình tối thiểu IELTS: 6.0 (tối thiểu Reading: 5.5, tối thiểu Writing: 5.5, tối thiểu Listening: 5.5, tối thiểu Speaking: 5.5)

Chương trình này KHÔNG hỗ trợ nhập học theo điều kiện.

Các yêu cầu khác

• Xin lưu ý rằng chương trình này có yêu cầu nhập học thay đổi theo quốc tịch.

Các khoản phí khác

• Phí phi học phí bắt buộc: $919 mỗi năm
• Phí Bảo hiểm Y tế: $420 mỗi năm
• Phí phòng thí nghiệm và vật liệu: $1,359 mỗi năm
• Phí thiết bị: $500 một lần
• Lệ phí sách giáo khoa: $700 mỗi năm
• Phí sinh hoạt: $12,000 mỗi năm

* Lưu ý: Có thể phát sinh Phí phụ thu
** Các khoản phí có thể thay đổi mà không báo trước