Mô Tả Chương Trình Học
Đưa sự nghiệp của bạn lên một tầm cao mới với một nền giáo dục kết hợp học tập qua trải nghiệm, thực hành thông qua việc tiếp xúc và tương tác với các chuyên gia hàng đầu về Quản lý Nhà hàng và Thực phẩm & Đồ uống hiện nay. Trong chương trình diploma gồm bốn học kỳ này, bạn sẽ xây dựng kiến thức trong các mảng rượu, bia, kỹ thuật pha chế cocktail, và nghệ thuật ăn uống. Dựa trên những nguyên tắc cơ bản này bạn sẽ mở rộng sự hiểu biết về kiểm soát chi phí thực phẩm và đồ uống, cân đối tài chính, lãnh đạo phục vụ và quản lý nguồn nhân lực - tất cả các lĩnh vực để quản lý tốt nhà hàng.
Trong quá trình học tập, bạn sẽ tích lũy và áp dụng được sự hiểu biết về lý thuyết thông qua các kỹ thuật học tập độc nhất và trải nghiệm thực hành quý giá. Bạn sẽ có cơ hội:
• Tiếp quản nhà hàng The Chefs 'House, nhà hàng và cơ sở học tập hiện đại nhất của trường, nơi bạn sẽ quản lý tất cả các phương diện vận hành bao gồm thiết kế và bán vé, làm việc với các cộng sự trong ngành, thực hiện phân tích chi phí và thiết kế thực đơn món ăn và đồ uống trong tinh thần và trách nhiệm chung với các học viên chuyên ngành ẩm thực của trường.
• Tham gia vào một tình huống thực tế mang tính giáo dục thông qua Mô hình Mô phỏng Nhà hàng của trường, nơi bạn sẽ tái tạo và biến đổi một nhà hàng đang suy yếu trở thành một doanh nghiệp sinh lời bằng cách sử dụng các kỹ năng ra quyết định, quản lý và lập kế hoạch tài chính.
• Pha chế bia theo cách riêng và tìm hiểu về quy trình sản xuất bia của người bản xứ thông qua khóa học lý thuyết và thực hành Pha chế, Thử Bia.
• Tham gia một Tour Du lịch Châu Âu (tùy chọn) với các bạn học cùng khoa và trải nghiệm các nền văn hóa, ẩm thực, ngôn ngữ và lịch sử độc đáo trong khi học hỏi từ các cộng sự quốc tế trong ngành của trường.
• Tích lũy kinh nghiệm quản lý thực phẩm và đồ uống trong thực tế thông qua một khóa thực tập chuyên môn kéo dài 14 tuần, tại địa phương hoặc quốc tế trong học kỳ cuối.
Điều kiện nhập học
• Tối thiểu học lớp 12/ Trung học
• Điểm tổng kết trung bình GPA: 50.0 %
Yêu cầu tiếng Anh
Đối với việc nhập học trực tiếp, học viên phải đến từ quốc gia nói tiếng Anh hoặc phải đạt điểm tiếng Anh như sau:
• Tối thiểu TOEFL ibt: 80.0 (Tối thiểu Reading: 20.0, tối thiểu Writing: 20.0, tối thiểu Listening: 20.0, tối thiểu Speaking: 20.0)
• Điểm trung bình tối thiểu IELTS: 6.0 (Tối thiểu Reading: 5.5, tối thiểu Writing: 5.5, tối thiểu Listening: 5.5, tối thiểu Speaking: 5.5)
Đối với việc nhập học theo điều kiện, thay vì nộp điểm IELTS hay TOEFL thì học viên phải hoàn tất chương trình học tiếng Anh trước chương trình học thuật. Thời gian hoàn tất chương trình học phụ thuộc vào mức độ thành thạo tiếng Anh của học viên.
Các khoản phí khác
• Bảo hiểm y tế: $603 mỗi năm
• Phí phát sinh: $1,500 mỗi năm
• Phí sinh hoạt: $12,000 mỗi năm
* Lưu ý: Có thể phát sinh Phí phụ thu
** Các khoản phí có thể thay đổi mà không báo trước
Thời gian cấp thư mời: 30 ngày
Hạn nộp hồ sơ
• 31/05/2019 cho kỳ nhập học tháng 09/2019
• 30/09/2019 cho kỳ nhập học tháng 01/2020
• 31/01/2020 cho kỳ nhập học tháng 05/2020
Đưa sự nghiệp của bạn lên một tầm cao mới với một nền giáo dục kết hợp học tập qua trải nghiệm, thực hành thông qua việc tiếp xúc và tương tác với các chuyên gia hàng đầu về Quản lý Nhà hàng và Thực phẩm & Đồ uống hiện nay. Trong chương trình diploma gồm bốn học kỳ này, bạn sẽ xây dựng kiến thức trong các mảng rượu, bia, kỹ thuật pha chế cocktail, và nghệ thuật ăn uống. Dựa trên những nguyên tắc cơ bản này bạn sẽ mở rộng sự hiểu biết về kiểm soát chi phí thực phẩm và đồ uống, cân đối tài chính, lãnh đạo phục vụ và quản lý nguồn nhân lực - tất cả các lĩnh vực để quản lý tốt nhà hàng.
Trong quá trình học tập, bạn sẽ tích lũy và áp dụng được sự hiểu biết về lý thuyết thông qua các kỹ thuật học tập độc nhất và trải nghiệm thực hành quý giá. Bạn sẽ có cơ hội:
• Tiếp quản nhà hàng The Chefs 'House, nhà hàng và cơ sở học tập hiện đại nhất của trường, nơi bạn sẽ quản lý tất cả các phương diện vận hành bao gồm thiết kế và bán vé, làm việc với các cộng sự trong ngành, thực hiện phân tích chi phí và thiết kế thực đơn món ăn và đồ uống trong tinh thần và trách nhiệm chung với các học viên chuyên ngành ẩm thực của trường.
• Tham gia vào một tình huống thực tế mang tính giáo dục thông qua Mô hình Mô phỏng Nhà hàng của trường, nơi bạn sẽ tái tạo và biến đổi một nhà hàng đang suy yếu trở thành một doanh nghiệp sinh lời bằng cách sử dụng các kỹ năng ra quyết định, quản lý và lập kế hoạch tài chính.
• Pha chế bia theo cách riêng và tìm hiểu về quy trình sản xuất bia của người bản xứ thông qua khóa học lý thuyết và thực hành Pha chế, Thử Bia.
• Tham gia một Tour Du lịch Châu Âu (tùy chọn) với các bạn học cùng khoa và trải nghiệm các nền văn hóa, ẩm thực, ngôn ngữ và lịch sử độc đáo trong khi học hỏi từ các cộng sự quốc tế trong ngành của trường.
• Tích lũy kinh nghiệm quản lý thực phẩm và đồ uống trong thực tế thông qua một khóa thực tập chuyên môn kéo dài 14 tuần, tại địa phương hoặc quốc tế trong học kỳ cuối.
Điều kiện nhập học
• Tối thiểu học lớp 12/ Trung học
• Điểm tổng kết trung bình GPA: 50.0 %
Yêu cầu tiếng Anh
Đối với việc nhập học trực tiếp, học viên phải đến từ quốc gia nói tiếng Anh hoặc phải đạt điểm tiếng Anh như sau:
• Tối thiểu TOEFL ibt: 80.0 (Tối thiểu Reading: 20.0, tối thiểu Writing: 20.0, tối thiểu Listening: 20.0, tối thiểu Speaking: 20.0)
• Điểm trung bình tối thiểu IELTS: 6.0 (Tối thiểu Reading: 5.5, tối thiểu Writing: 5.5, tối thiểu Listening: 5.5, tối thiểu Speaking: 5.5)
Đối với việc nhập học theo điều kiện, thay vì nộp điểm IELTS hay TOEFL thì học viên phải hoàn tất chương trình học tiếng Anh trước chương trình học thuật. Thời gian hoàn tất chương trình học phụ thuộc vào mức độ thành thạo tiếng Anh của học viên.
Các khoản phí khác
• Bảo hiểm y tế: $603 mỗi năm
• Phí phát sinh: $1,500 mỗi năm
• Phí sinh hoạt: $12,000 mỗi năm
* Lưu ý: Có thể phát sinh Phí phụ thu
** Các khoản phí có thể thay đổi mà không báo trước
Thời gian cấp thư mời: 30 ngày
Hạn nộp hồ sơ
• 31/05/2019 cho kỳ nhập học tháng 09/2019
• 30/09/2019 cho kỳ nhập học tháng 01/2020
• 31/01/2020 cho kỳ nhập học tháng 05/2020
